Kofler Honig & Honigprodukte

Die Geschichte der Imkerei Kofler Thomas in Latsch im Vinschgau

Bienen faszinierten Thomas Kofler schon als Kind. Jeder Bienenstand erregte seine Aufmerksamkeit, lange beobachtete er die summenden Insekten. „Meine Mutter bekam mich gar nicht mehr weg von den Bienenstöcken“ erzählt der Imker. Doch der Weg zur eigenen Imkerei sollte ein langer sein. Nach der Matura studierte Thomas Kofler Wirtschaftswissenschaften. Doch die Bienen ließen ihn nicht los: Im Jahr 2009 machte er seinen Traum wahr und beginnt mit drei Bienenvölkern Honig zu produzieren. Es folgt ein herber Rückschlag: Sein Arzt diagnostiziert eine Bienengiftallergie. Nach zwei Einweisungen in die Notaufnahme rät ihm der Mediziner von der Imkerei ab. Doch Thomas Kofler lässt nicht locker: Durch ständiges, gezieltes Stechen erzielt er eine Desensibilisierung und kuriert seine Allergie selbst. Der eigenen Imkerei in Latsch im Vinschgau stand nun nichts mehr im Wege!