Umhüllt von einer hellgelben, essbaren Rinde, die mit verschiedenen getrockneten Bergkräutern und Heublumen ummantelt ist, stellt die „Kräuterhexe“ optisch einen wahren Blickfang dar. Doch nicht nur äußerlich kann sie überzeugen, auch der Geschmack des Käses ist frisch, angenehm buttrig und wird von den Aromen von 17 alpinen Kräutern begleitet. Der Käseteig ist hell- bis strohgelb und weist eine Bruch- sowie Schlitzlochung auf. Die Konsistenz im Gaumen ist weich, geschmeidig und schmelzend.
EIGENSCHAFTEN
Mild
Spezialitätenkäse
Laktosefrei
Glutenfrei
Rinde zum Verzehr geeignet
Fettstufe: 45% Fett i.Tr.
Schnittkäse aus Kuhmilch, 30 Tage gereift, Rinde mit Salzwasser behandelt, schnittfest und geschmeidiger Teig, mild Geschmack mit Kräuter geprägt, Südtirol.
Fettstufe: 45% Fett i.Tr.
NÄHRWERTTABELLE
| Mittlere Nährwerte je 100 g/ml |
100 ml |
| Energie |
1515 kJ / 365 kcal |
| Fett |
30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
22 g |
| Kohlenhydrate |
0,8 g |
| davon Zucker |
0,8 g |
| davon Laktose |
< 0.1 g |
| Eiweiß |
23 g |
| Salz |
1,7 g |
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