Der Himbeergeist der Selection-Linie ist ein echtes Bekenntnis zur Region: Von Juni bis Oktober werden die aromatischen Himbeeren unter der Sonne der regionalen Alpen von Hand geerntet und in unserer Brennerei mazeriert. Die anschließende Destillation erfolgt traditionell in unserer Kupferbrennblase im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren. Doch das Besondere liegt in der Zeit: Zwei Jahre Reifung in Edelstahlfässern geben dem Destillat Raum, seine frischen und fruchtigen Himbeeraromen voll zu entfalten.
Feine Himbeeraromen mit eleganter Frische, langanhaltend am Gaumen. Ideal pur bei Zimmertemperatur oder im Raspberry Sour. Hervorragend zu cremigen Desserts und Schokolade.
