Hofmetzgerei Stadlgut

Unsere Philosophie

Für uns ist eine artgerechte Haltung der Tiere eine Selbstverständlichkeit - das heißt mit der nötigen Zeit für die Aufzucht sowie natürliches und gentechnik-freies Futter. Das ist die Basis für eine hervorragende Qualität unserer Produkte. Das Fleisch wird von Martin, einem gelernten Metzger weiterverarbeit. Wir wollen nichts dem Zufall überlassen und möchten jeden Schritt selbst durchführen. Nur so können wir unsere Qualität garantieren und auch zu 100% hinter unseren Produkten stehen. Wir sind überzeugt davon, dass unsere Philosphie und auch unsere Liebe zum Tier und zum Handwerk einzigartig ist. Überzeugen nun auch Sie sich davon.
 

Artgerechte Haltung

ist für uns eine Selbstverständlichkeit

Das heißt mit der  nötigen Zeit für die Aufzucht  sowie  natürliches und gentechnik freies Futter.  Das ist die  Basis für eine  hervorragende Qualität  unserer Produkte.
Unsere Schweine, Kühe, Schafe und Ziegen verbringen die Sommermonate auf der Vorweide und anschliessend auf der Alm. Aus der dort gewonnenen Milch unserer Kühe produzieren wir den  wertvollen Almkäse. Die Molke, Kräuter und  Gräser der Almenwiesen wird an die Schweine  verfüttert.


Unsere Spezialitäten

Tradition, Qualität und artgerechte, eigene Tierhaltung – Das sind unsere drei Grundprinzipien, nach denen wir unsere Produkte herstellen. In unserem Sortiment ist für jeden was dabei, vom klassischen Schlegelspeck über die traditionellen Kaminwurzen bis hin zur besonderen Kräutersalami. Professionelle Herstellung nach alter Rezeptur im Herzen Südtirols – das garantieren wir!



Die beiden Metzger, Martin und Max Greis, haben sich mit der Herstellung ihrer Produkte der alten Südtiroler Tradition verschrieben.

Beide haben sich selbst zum Ziel gesetzt, qualitativ hochwertige Produkte herzustellen.

Ihre Liebe zu den Tieren und ihrem Beruf haben Sie dieses Ziel erreichen lassen.

Die Fleisch- und Wurstwaren gehören mit Sicherheit zu den besten ihrer Art in Südtirol, die Produkte der HOFMETZGEREI STADLGUT.

Die einzigartigen, höchstqualitativen Fleisch- und Wurstwaren sind in keinster Weise mit industriell gefertigten Produkten zu vergleichen.

Lassen Sie sich die Produkte der HOFMETZGEREI STADLGUT nicht entgehen, genießen Sie einen einzigartigen Gaumenschmaus, den Sie nicht vergessen werden.


Wir dürfen Ihnen diese Produkte exklusiv für den deutschen Markt präsentieren!!!


Hier noch einige Fakten/Besonderheiten der Produkte, die Sie überzeugen werden:

• Die Schweine werden selbst gehalten, Sie leben 8-10 Monate auf dem Hof
• Die Schweine werden viel älter als Industrieschweine und bekommen eine spezielle Fütterung
• Im Sommer kommen unsere Schweine auf der nahegelegenen Tarscher Alm, wo Sie frische Molke Gräser, Kräuter und Getreide bekommen
• Stressfreie Schlachtung
• Unser Speck wird mit Meersalz hergestellt, ohne jeglichen Zusatzstoffen
• Unser Speck wird nach alter Südtiroler Tradition hergestellt (Bauernselch)
• Unser Speck hat einen Reifeprozess von mindestens 10-14 Monaten
• Jedes verarbeitete Fleisch kommt vom eigenen Tier