Die Basis für diesen besonderen Himbeergeist sind sonnengereifte Himbeeren aus der Region, von Hand geerntet und mit höchster Sorgfalt verarbeitet. Nach der Destillation im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren gönnen wir dem Destillat ein Jahr Reifezeit im Edelstahlfass, gefolgt von einem weiteren Jahr in französischen Eichenfässern.
Am Gaumen offenbaren sich feine Himbeernoten, die sich harmonisch mit Vanille und sanften Schokoladenaromen verbinden. Der Waldler Barrique ist pur ein Erlebnis, besonders in Kombination mit Bitterschokolade.
